NORMES DE RIZ THAÏLANDAIS

NOTIFICATION DU MINISTÈRE DU COMMERCE

Sujet: Norme de Riz

È.B. 2540

Normes pour le Riz au Jasmin Thaïlandais
  Qualités   Grains entiers pas moins de Taille des Brisures (parties) Brisures ne pas atteignant les parties spécifiées min. & ne passant pas à travers le tamis No. 7 Petites brisures C1 ne dépassant pas (%) Le riz et la matière qui peuvent être présents, ne dépassant pas (%) Degré de moulure
      Ne dépassant pas Grains rouges et ou pas assez moulus Grains Jaunes Grains Crayeux Grains Abîmés Riz gluant blanc Paddy (grains par 1 kg) Grains Non développés, Immatures. Autres graines et Matières étrangères séparément
Riz blanc
100% Qualité A 100% 60 5.0-8.0 4.0 - - - - 3.0 - 1.5 5 - Très bien moulu
100% Qualité B 100% 60 5.0-8.0 4.5 0.5 0.1 - 0.2 6.0 0.25 1.5 7 0.2 Très bien moulu
100% Qualité C 100% 60 5.0-8.0 5.0 0.5 0.1 - 0.2 6.0 0.25 1.5 7 0.2 Très bien moulu
5% 60 3.5-7.5 7.0 0.5 0.1 2.0 0.5 6.0 0.25 1.5 10 0.3 Bien moulu
10% 55 3.5-7.0 12.0 0.7 0.3 2.0 1.0 7.0 0.5 1.5 15 0.4 Bien moulu
15% 55 3.0-6.5 17.0 2.0 0.5 5.0 1.0 7.0 1.0 2.0 15 0.4 Assez bien moulu
Riz décortiqué (Riz cargo)
100% Qualité A 100% 80 5.0-8.0 4.0 - - 1.0 0.5 3.0 0.5 1.5 0.5 3.0 -
100% Qualité B 100% 80 5.0-8.0 4.5 - - 1.5 0.75 6.0 0.75 1.5 1.0 5.0 -
100% Qualité C 100% 80 5.0-8.0 5.0 - - 2.0 0.75 6.0 0.75 1.5 1.0 5.0 -
5% 75 3.5-7.5 7.0 - - 2.0 1.0 6.0 1.0 1.5 1.0 6.0 -
10% 70 3.5-7.0 12.0 - - 2.0 1.0 7.0 1.0 1.5 2.0 7.0 -
15% 65 3.0-6.5 17.0 - - 5.0 1.0 7.0 1.5 2.5 2.0 8.0 -
Riz Brisé
Qualité Obtenu à partir de riz blanc Composition Le riz et la matière qui peuvent être présents, ne dépassant pas (%)
Grains entiers (ne dépassant pas) Brisures ne pas atteignant 5 parties et ne passant pas à travers le tamis No. 7(ne dépassant pas %) Brisures à partir de 5 parties Brisures ne pas atteignant 6.5 parties et ne passant pas à travers le tamis No. 7 Brisures à partir de 6.5 parties et grains entiers (dépassant) Petites brisures C1 (ne dépassant pas) Riz gluant Matières étrangères
Riz gluant C1 (ne dépassant pas)
Riz blanc A1 Particulièrement Super 100% 10.0 15.0 (74) - - 1.0 1.5 0.5 0.5
Riz blanc A1 Super 100%, 5%,10% - - - total (80) 15.0 5.0 1.5 0.5 0.5
 
Remarques :
- La pureté du riz parfumé au moins 92% et l'humidité ne dépassant pas 14%
- La pureté du riz parfumé au moins 92% et l'humidité ne dépassant pas 14%
- La teneur moyenne pas moins de 13% et ne dépassant pas 18% à la teneur en humidité 14%

( Publié dans la Gazette Royale Vol. 114, Section 31 D. daté du 17 Avril 1997 (È.B. 2540) )